La Fundación Cidade da Cultura acaba de convocar el concurso para adjudicar la explotación del servicio de restauración del complejo del Gaiás, que se suma a los espacios actualmente en funcionamiento (A Cantina do Gaiás y la cafetería O Roupeiro –en el edificio CINC–) un nuevo restaurante-cafetería en el Museo y una terraza en el Bosque de Galicia.

La ampliación obedece a la necesidad de atender el incremento de trabajadores en la Cidade da Cultura, más de 600 personas, así como la afluencia de visitantes, participantes en las actividades y eventos y usuarios de los servicios públicos localizados en el Gaiás.

Las empresas interesadas deberán presentar una propuesta técnica y gastronómica que dé respuesta a los diferentes perfiles de personas presentes en la Cidade da Cultura, desde turistas interesados en la gastronomía gallega hasta los trabajadores que acuden cada día a su puesto.

Además de la observación de las normativas y del cumplimiento de los estándares de profesionalidad, el concurso subraya la importancia de atender a criterios de alimentación saludable, a base de productos de proximidad, y de promoción de la gastronomía de Galicia. Del mismo modo, fjia límites en los precios para ofrecer opciones gastronómicas accesibles, acorde con la naturaleza de una institución concebida para el uso del conjunto de la ciudadanía.

Los interesados en presentarse deberán participar obligatoriamente en una visita a las instalaciones que tendrá lugar el miércoles 5 de junio de 2019 a las 10,00 horas. La no asistencia a esta visita será considerada causa de exclusión del concurso. Para acudir, es suficiente con enviar un correo electrónico a la dirección oficina.tecnica.cidade.cultura.galicia@xunta.gal antes de las 23:59 horas de 4 de junio de 2019.

El concurso tiene una duración de tres años, con una posibilidad de prórroga de cuatro más, hasta un total de siete. La empresa adjudicataria deberá abonar a la Fundación Cidade da Cultura un canon fijo anual por importe de 15.000 euros, durante los tres primeros años. Los pliegos pueden descargarse ya en la web www.contratosdegalicia.gal