La Cidade da Cultura de Galicia y el Instituto Galego do Viño promoverán desde lo Centro de Emprendimiento del Gaiás actividades formativas y de asesoramiento que beneficiarán a las empresas emprendedoras.

Según se recoge en un convenio firmado por la directora-gerente de la Fundación Cidade da Cultura, Ana Isabel Vázquez Reboredo, y el director del Ingavi, Xoán Cannas, el Instituto Gallego do Viño organizará a lo largo de los próximos cinco años actividades formativas y de asesoramiento, así como eventos que sirvan de plataforma de desarrollo y promoción de la marca Galicia. 

Con ese acuerdo el Instituto Galego do Viño renueva su compromiso con el Centro de Emprendimiento del Gaiás, a lo que pertenece desde el año 2013, consolidando la formación a profesionales y emprendedores que desean reforzar sus competencias en el ámbito del sector turístico, vitivinícola y hostelero. 

Curso de Sumiller y Barman

El Ingavi continuará impartiendo en la Cidade da Cultura el Curso Superior de Sumiller Profesional, lo de Especialización en Barman Profesional y lo de Gestión de Restaurantes y Vinotecas, contando con la presencia de figuras de renombre como Guillermo Cruz, sumiller jefe del Mugaritz y Mejor Sumiller de España en el 2014.; Ferrán Centelles, sumiller de El Bulli (tres estrellas Michelín); César Cánovas, mejor sumiller de España en 2006 y uno de los diez mejores del mundo; o Pepe Solla, dueño y jefe de cocina de Casa Solla (una estrella Michelín). 

El convenio de colaboración entre la Cidade da Cultura y el Ingavi incluye la celebración de eventos como el Viñerón, feria vitivinícola que favorece el encuentro directo entre quince de los mejores nuevos talentos del vino; o los Premios Magnum del Viño Galego, que reconoce el trabajo de los mejores productores del año. 

Con este tipo de acuerdos, la Cidade da Cultura busca consolidar el Centro de Emprendimiento, dándole la oportunidad a diversos profesionales de desarrollar su labor creadora en el Gaiás. Desde su apertura en 2013, el CEM del Gaiás ya prestó apoyo a más de 200 proyectos creativos, culturales y de innovación tecnológica.